制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味猜中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。一般总料不超过80克浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不行弃去，留作吊汤用。煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中（不能用铁锅，铁锅易使汤汁变色），注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将拍松的姜和调料包，兰州金城宝福祥少数牛肉面加盟条件有哪些、精盐下入锅内煮制；用文火煮制，始终保持汤同微沸。煮制2-4小时后，捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包，兰州金城宝福祥少数牛肉面加盟条件有哪些，兰州金城宝福祥少数牛肉面加盟条件有哪些。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用（也可和牛肉、腿骨、土鸡一起下锅煮制）。洛阳加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。兰州金城宝福祥少数牛肉面加盟条件有哪些
兰州是个多民族聚集的城市，不同民族的饮食业百花齐放，争奇斗艳，特别是在西关十字饮食街附近，大吃，小吃味道各色各香，各类菜式应有尽有。但百食不厌的还是那，浓浓风味的兰州牛肉面。牛肉面早已成为故乡兰州的一张亮丽名片，这么多年走南闯北，对家乡牛肉面一直情有独钟，始终有着割不断的情丝，在大江南北，都有着兰州“牛肉面”的故事。其实正儿八经宗的兰州牛肉面在兰州就叫牛肉面，不叫兰州拉面，只要是地道宗的兰州人，在外地一看到兰州拉面字样，一般是不会去光顾的，因为那只是商家为招揽生意，利用牛肉面的影响吸引外地人的一种方式。诚然，兰州牛肉面也是拉面，但只有体现出牛肉面的字样，这才是真正的兰州牛肉面。兰州金城宝福祥原汤牛肉面加盟电话兰州的品牌牛肉面加盟外地可以做吗？
中国的美食文化需要传承，需要壮大；社会发展需要创新，需要人才。当今社会有梦想、有追求、想自己当老板的人有很多。把自己的梦想付诸实际行动，用双手去打拼属于自己的人生，做餐饮行业的传承者是一份光荣而有使命的任务。兰州牛肉面承载着华夏名汤的声望，传承着地道的古法工艺，打造“万店如一”的品牌效益，让兰州牛肉面走出西北，走向世界，让世界的都能知道我们的兰州牛肉面，只有我们把这种文化一直传承下去，才是对得起这种文化。
世间万物都在兰州的一边，香气、麻辣、清新汇聚在你的舌尖。现代风格彰显经典面馆，是兰州的江湖风味。拉面大师精心绘制的面条，已经滚了很久。他们修长，有嚼劲，就像兰州人的心。越有经验越好吃。在兰州人的心中，总有一碗活泼的兰州牛肉面。经过多年的沉淀，它被允许进化传播，以一种潜移默化的方式统治着兰州人的整个江湖。兰州牛肉面历史悠久。对于兰州人来说，一碗面体现了劳动人民的智慧和情感，不仅是兰州人的日常膳食，也是兰州城市的形象表示。兰州人讲究口味，牛肉面的味道自然醇厚浓郁，但它的秘方不在于面条的力度，也不在于牛肉的美味，而在于那一勺浓郁醇厚的牛肉汤。在这里的大街小巷，随便走进一家面馆，总能品尝到好的兰州牛肉面。是牛肉和面条的完美结合。面条里有一种兰州人念念不忘的味道，兰州人对家乡有着深深的眷恋。是食客表达心意、挥洒汗水的一顿丰盛大餐，也是街头巷尾普通百姓的一顿普通美食。兰州比较好的牛肉面加盟商，宝福牛肉面。
与其在外磕磕碰碰，不如在故乡安放曾经的梦想，在外打拼的你，准备回家了吗?兰州，等待每一个漂泊的游子归家，或许可以从一碗简简单单的“牛肉面”开始。牛肉面是兰州当地人很基本、很受欢迎的主食，兰州牛肉面从原料到成品都十分讲究。“一清、二白、三黄、四绿、五红、六香”——分别对应汤头清、萝卜白、面条黄、香菜蒜苗绿、辣子红。这几样儿是对兰州牛肉面的基本要求。对于在外的游子来说，能够在外地吃到家乡味就是一种感情的寄托和回归。远离家乡，才明白那是思念家乡的糖丸，也是难过的良品。不管遇到多么不开心的事，只要吃一碗牛肉面，那些不快乐就会随着汗珠一起脱离出来。制汤是兰州牛肉面味道美的重要原因之一。准备牛大骨一块，萝卜半根，葱、姜、蒜苗少许，味精、盐等调味料。再把准备好的牛肉和牛骨用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉切开，和牛骨下入温水锅，等水快开时撇去浮沫，加入调料：姜皮、盐。小火炖四小时后捞出切丁备用。把萝卜洗净，切片煮熟，蒜苗、葱切成末备用。将肉汤撇去浮沫，加入泡肉的血水，水开后再加入盐味精、萝卜片、面条等。面熟后捞入碗内，将牛肉汤浇在面条上即成。咸阳加盟牛肉面就找宝福祥牛肉面品牌。兰州金城宝福祥原汤牛肉面加盟电话
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说到兰州就不能不提它的牛肉面。我到兰州超想干的一件事当然就是去吃面了。兰州的牛肉面馆随处可见，店面大多不大，基本上都挂着老招牌。我们随意走进一家名为金城宝福祥的牛肉面馆。掀开门帘，店内的装修十分朴素，顾客不多，三三两两。我们每人点了一碗牛肉面。来到取餐口前，只见厨房里的师傅拿起一个面团，蘸了蘸水，便开始了他的拿手绝活——拉面。他双手拿起面团，两只手分别向左右两边拉伸，随即又将两头合并，再拉一遍，就在这来回反复间，那团面神奇地变成了千万条银丝!接着，他拿起一双筷子插起面条，放在装满开水的水桶里涮了几秒后就放在了碗里。之后，他又用长柄勺舀了一勺早已熬好的汤汁灌入碗中，撒上几把香葱，然后后浇上少许辣油，就这样，一碗香喷喷的牛肉面制作完成了。兰州金城宝福祥少数牛肉面加盟条件有哪些
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